食品热导测试

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

注意：因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

检测项目

1.热导率测定：常温热导率，高温条件热导率，低温条件热导率，变温热导率。

2.热扩散特性测试：热扩散系数，温度响应速率，热传播速度，热滞后特性。

3.比热容关联测试：比热容变化，升温吸热特性，降温放热特性，热容量影响分析。

4.含水量影响测试：水分变化对热导率影响，自由水传热特性，结合水传热特性，失水状态热导变化。

5.密度相关热学测试：密度对导热性能影响，孔隙率对传热影响，组织紧实度影响，结构均匀性影响。

6.温度梯度传热测试：表层传热特性，内部传热特性，温差传导效率，稳定传热状态分析。

7.冷冻冷藏热学测试：冻结状态热导率，解冻过程传热特性，冷藏温度热传递，冰晶形成影响分析。

8.加工过程热传递测试：加热过程导热特性，蒸煮过程传热特性，烘焙过程传热特性，杀菌过程热传递分析。

9.组织结构热学测试：颗粒度影响，多孔结构影响，纤维结构影响，乳化体系传热特性。

10.状态变化热学测试：液态传热特性，半固态传热特性，固态传热特性，相变过程热学变化。

11.配方组成影响测试：脂肪含量影响，蛋白质含量影响，糖分含量影响，盐分含量影响。

12.均匀性热学测试：样品不同部位热导差异，批次间热导波动，内部热学一致性，重复测定稳定性。

检测范围

食用油、乳粉、液态奶、酸奶、奶酪、米粉、面粉、淀粉、面团、面包、饼干、巧克力、果酱、蜂蜜、果汁、肉制品、水产品、速冻食品、调味酱、果蔬泥

检测设备

1.热导率测试仪：用于测定食品样品在不同温度条件下的热导率，适用于固体、半固体和液体样品。

2.瞬态平面热源测试装置：用于快速获取样品导热性能和热扩散特性，适合多种食品形态测试。

3.稳态导热测试装置：用于建立稳定温度场条件下的导热测定，适用于评价持续传热性能。

4.温度采集系统：用于实时记录样品表层与内部温度变化，支持传热过程分析与数据追踪。

5.恒温水浴装置：用于提供稳定温度环境，满足食品热学参数在控温条件下的测试需求。

6.低温试验装置：用于模拟冷藏、冷冻环境，测定低温状态下食品的导热特性变化。

7.加热试验装置：用于模拟升温、蒸煮或热处理过程，观察食品在加热中的传热行为。

8.样品制备设备：用于样品切割、压实、均质和定型，保证热学测试样品尺寸和状态一致。

9.含水量测定装置：用于测定食品样品水分水平，辅助分析水分因素对热导性能的影响。

10.密度测定装置：用于获取样品密度参数，为热导率、热扩散及结构影响分析提供基础数据。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

中析仪器资质